WOLF TIDE ist da: Unser beliebter Segelkaffee – nun endlich als Espresso-Blend dunklerer Röstung mit ordentlich Wumms. Die Basis bildet die neue Ernte unseres nicaraguanischen Segelkaffees. Wir runden ihn ab mit etwas halbtrocken aufbereitetem Catigua aus Brasilien. Etwas Frucht und Funkiness bekommt er zusätzlich vom trocken aufbereiteten SLN 274 / Old Paradenia. Da surft noch der […]
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Neue Segelkaffees auf dem Weg
Wir haben die letzten Chargen unseres kolumbianischen Hochlandkaffees geröstet, den wir gemeinsam mit Bene auf die Insel gesegelt hatten. Wer sich noch ein paar Beutel sichern möchte, wird noch kurze Zeit im Shop fündig (Nipptide / Springtide). Eine weitere Segeltour im Frühling planen wir aktuell. Mit etwas Glück hat Bene wieder Platz an Bord. Um […]
Nipptide im Morgenlicht
Rezept für die v60: Ein sehr leichter, frischer und samtiger Morgenkaffee für jeden Tag.
Nur noch guter Kaffee: Ein Vorsatz für 2026
Kalt und stürmisch hat das neue Jahr begonnen – und viel Schnee ist gefallen. Die ganze Insel Föhr wurde unter eine dicke weiße Decke gepackt, die nun so langsam zur Eisbahn wird. D ie perfekte Zeit, um sich zu Hause einzumummeln und eine Tasse Winterkaffee zu genießen. Oder einen unserer vielen anderen Föhrer Kaffees. Ein […]
Föhrliche Weihnachten: Unser neuer Winterkaffee
Zum zweiten Mal bieten wir einen Winterkaffee an, den wir speziell für die dunkle Jahreszeit rösten. Er besteht aus einer Cuvée einiger der besten Rohkaffees “unserer” Kaffeebauern in Brasilien, Indien und El Salvador, namentlich: Die ersten beiden Rohkaffees wurden trocken aufbereitet und sorgen gemischt mit dem pulped natural Bourbon Tekisic für ein intensives und vollmundiges […]
Morgenrunde / Morgenkaffee II
Heute: Dezembernebel / Bagalut Nr. 5
Morgenrunde / Morgenkaffee
Heute: Leuchtender Himmel / Föhrer Winterkaffee 2025
Sneak Preview: Föhrer Kaffee in der Lightbox
Ihr habt gefragt, wir wollen liefern: Neben dem Kaffeerösten investieren wir gerade Zeit in unseren eigenen Online-Shop. Damit kommt unser Föhrer Kaffee dann auch nach dem Urlaub frisch zu Euch… Mehr dazu bald hier!
Der fünfte Bagalut ist (wieder) da!
Den ersten Sack „Bagalut 5“ haben wir so schnell verkauft, dass ich gar keinen Post dazu bringen konnte. Kein Wunder, schmeckt er doch einfach traumhaft! Auf 1.100 Metern Höhe wächst dieser gelbe Catuaí beschattet auf dem Gelände der Familie Dutra in Brasilien. Nach der Ernte wird er von den Dutras halbtrocken („pulped natural“) aufbereitet. Dabei […]
Frischer Rohkaffee für 2024
An einem matschig-diesig-finsteren Februarmorgen klingelt es an der Tür: Der Spediteur ist da! Wenige Minuten später steht eine Palette mit Rohkaffee im Carport, bereit für den Weitertransport in unser kleines Insellager. Weitertransport heißt in diesem Fall: Schleppen, schleppen, schleppen. Ein gutes Workout, um an so einem grauen Morgen warm zu werden. Zur Belohung gibt es […]