Wir haben zwei neue Bagaluten für Euch geröstet! Diesmal handelt es sich um reinsortige brasilianische Arabicas, die von der Finca pulped natural aufbereitet wurden. Das besondere: Die Pflanzen sind alle mindestens 50 Jahre alt. Sehr ungewöhnlich, da die meisten Bauern ihre Pflanzen gerne nach 20-25 Jahren ersetzen, wenn deren Ertrag nachlässt. Wir haben leider nur […]
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Ab sofort erhältlich: Bagalut Nr. 2
Im Februar haben wir die zweite Version unseres Experimentierkaffees BAGALUT geröstet. Dabei orientierten wir am Ergebnis einer Blindverkostung, bei der wir die erste Auflage dieses Kaffees mit verschiedenen Varianten verglichen haben. Der Sieger ist ab sofort als Bagalut Nr. 2 bei uns erhältlich. Mit dieser Variante werden wir noch eine Spur dunkler, kräftiger und süßer. […]
In der Weihnachtsrösterei…
…gibt es manche Leckerei – und hoffentlich wenig Knilche unter den Röstmeistern! Wir haben endlich mehr Infos zu unseren Kaffees auf unsere Website gepackt und freuen uns, Euch zu Weihnachten und Silvester mit extrafeinem Koffein zu versorgen. Die Kaffees erhaltet Ihr direkt bei uns in der Rösterei (Westerstraße 1 in Wyk auf Föhr – zwischen […]
Ab Samstag bei uns in der Rösterei: Der Föhrer Freestyle-Kaffee
Nach monatelangen Experimenten und Tastings sind wir nun endlich soweit, Euch unseren ersten Freestyle-Kaffee vorzustellen! In unserem Bagaluten (von bag o’loot, dem Beutel voller Plündergut) steckt ein ganz besonderer Kaffee – der vielleicht nie wieder kommt. Denn hier setzen wir auf seltene Sorten, mischen ungewöhnliche Kombinationen oder rösten auch mal etwas draufgängischer. Dabei verwenden wir […]
Die erste Charge Föhrer Kaffee
Ein halbes Jahr lang haben wir die verschiedensten Kaffees probiert, geröstet und gemischt. Nun sind wir soweit, Euch unsere ersten drei Sorten vorzustellen. Die erste Charge Föhrer Espresso der Sorten Klippo und Die Pforte zum Tag ist seit kurz vor Ostern erhältlich bei: blum&karuso – unsere Heimat in der Westerstraße 1, zwischen Großer Straße und […]